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2011年02月12日

初めての甘酒作り

米麹の消費期限は約1週間らしいので(塩を加えてなければ)、早速炊飯器を用いた甘酒作りに挑戦しました。
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2011年02月11日

お味噌作り(2年目)

今日は3連休初日ですが、2回目(2年目)のお味噌作りをしました。昨日午後にお味噌作りセットの樽に、洗った国産大豆1kg(乾燥状態)と水を入れました。数時間ごとに樽をのぞいていましたが、面白いほどに膨らんでいきました。昨年は初めてで緊張しながら必死に作ったので、途中経過をほとんど覚えていないのですが…
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2011年02月09日

圧力鍋と手作り味噌セットの購入

ネット注文した圧力鍋と手作り味噌セットが届きました。昨年初めてのお味噌作りは2kgに挑戦し、1年が経ちました。おいしく味噌汁などを楽しんでいます。今年は作ることそのものをどうしようかと悩みましたが、お味噌5kgを作ることにしました。
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2011年02月08日

久々の食パン作り

未開封の国内産強力小麦粉(パルシステム)の消費期限が近づいてきたので、久々にホームベーカリーで食パンを焼きました。輸入小麦粉よりグルテンが少なめだそうで、また冬の午前中(暖房入れていない)で発酵具合が低くなるかなと思いましたが、ホームベーカリーでドライイーストを使ったので、通常通りの膨らみの食パンが完成しました。焼きあがりはバターのおいしそうな匂い。
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2011年02月04日

本日の夕食

本日の夕食です。子どもは野菜とお肉を炒めたので、大人用です。
ちゃんちゃん焼き風
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初めての馬刺し

昨夜、旦那が熊本出張から戻りました。お土産は千興ファームの馬刺しでした。初めての馬刺し体験(私)。馬刺しとても柔らかくて、とろけそうな感じで食べることはができて、とてもおいしかったです。霜降りスライスだったから、この柔らかさだったのかな。
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2011年02月03日

【子ども達】中耳炎とインフルエンザA型

先週はじめに、長かった娘のマイコプラズマ肺炎からようやく解放されたと思ったら… 先週末から娘が右の耳が聞こえにくいと言いつつ、今週初めは大丈夫になったと言うので、少し様子を見ていました。昨日からまた聞こえづらいというので、今日学校から帰宅後、耳鼻科を受診をしました。滲出性中耳炎で、マイコプラズマ肺炎での咳や鼻水(鼻水は花粉症?)が耳の中まで細菌感染をさせたのだろうと。経過観察しながら、服薬治療をすることになりました。
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